Muy ricos los Rollitos de pollo al tomate rellenos de jamon crudo. Simples de preparar y con una deliciosa salsa de tomatitos. Para el almuerzo o la cena de toda la familia. A mis hijos les gustò mucho y èsta comida la acompañè con un purè de papas. Un plato fàcil y sabroso.
Veamos entonces lo que nos và a servir y como se preparan los Rollitos de pollo al tomate. Yo comprè la pechuga de pollo entera y luego la dividì, sacandole el hueso del medio y cortandola en lonjas. Los tomates cherry son esos bien chiquitos y que tienen màs sabor. La receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 800 gr de pechuga
- 150 gr de jamon crudo
- 500 gr de tomates cherry
- sal y pimienta
- oregano
- 1 cuchara de aceite de oliva
- 1/2 vaso de agua tibia
- escarbadientes o palillos
Preparaciòn
Como escribì al inicio comprè una pechuga de pollo ,la limpiè y cortè en lonjas casi todas iguales.
Condimentar la carne con sal y pimienta. En cada una poner una lonja de jamon crudo y enrollar, cerrando con un escarbadientes o un palillo de madera, asì no se abriran mientras se cocinan.
Lavar los tomates bajo el agua corriente. Cortarlos por la mitad.
En un sarten antiaderente poner un poquito de aceite de oliva y colocar los rollitos de pollo, dejarlos cocinar por unos 10 minutos, luego darlos vuelata y hacerlso cocinar bien del otro lado tambièn.
Agregar ahora los tomates cortados y condimentar con un poco de oregano, luego cubrir el sarten con una tapa. Dejar cocinar por 7 minutos màs, mesclando de vez en cuando. Si la salsa se està secando ,hechar medio vaso de agua tibia.
Cuando la carne està tierna y los tomates se han reducido en salsa, podemos apagar y servir. Como ven èsta receta para hacer èstos Rollitos de pollo al tomate, no es dificil y se preparan en poco tiempo. Servir enseguida.
Espero que les guste y las invito a visitarme en mi pagina Facebook En la cocina de Claudia donde podran encontrar muchas recetas simples y sabrosas, en castellano e italiano. Hasta pronto.
