La Torta alla ricotta e cioccolato e’ un dolce semplicissimo da credenza, con ingredienti altrettanto semplici, senza burro, mentre la ricottala rende morbidissima, l’aggiunta del cioccolato tagliato a pezzetti la rende golosissima. Insomma non vi resta che provarla e la colazione (in particolar modo) sara’ al TOP Parola di Simo!
Ingredienti
Ingredienti
- 3uova (Dividere i tuorli dagli albumi)
- 150 gzucchero
- 1limone (la buccia grattugiata)
- 300 gfarina
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 350 gricotta
- 300 gcioccolato al latte (in barretta)
- q.b.zucchero a velo vanigliato
Strumenti
strumenti
- Fruste elettriche
- ( in silicone) se avete uno stampo classico
- spatola
Preparazione
Preparazione della torta
Tagliare il cioccolato a pezzetti, tenere da parte.
Montare a neve ben ferma gli albumi
In una ciotola inserire lo zucchero con i 3 tuorli, montare con le fruste, grattugiare la scorza del limone e aggiungere la ricotta, proseguire con le fruste.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere poco per volta fino che’ gli ingredienti si sono amalgamati, terminare con gli albumi montati e mescolare con la spatola.
Imburrare lo stampo, aggiungere una parte d’impasto, versare una parte del cioccolato a pezzetti e proseguire con gli strati fino a terminare gli ingredienti
Infornare in modalita’ statica 180 gradi 35/40 mn prova stecchino.
Lasciare raffreddare e spolverare lo zucchero a velo
Simo Consiglia
Si conserva un paio di giorni coperta con una campana di vetro
