Siete alla ricerca di un piatto veloce e gustoso ? Siete nel posto giusto! Gli “Straccetti di manzo con rucola” e’ la giusta soluzione, un secondo piatto completo, dal sapore un po’ pungente! Ideale per chi desidera qualcosa di piu’ saporito rispetto alla classica bistecca! Segui i passaggi nel mio canale YouTube e realizzali anche tu!
500 gr scamone di manzo
1 mazzetto di rucola
10 pomodorini ciliegino
1/2 bicchiere vino rosso Bonarda ( va bene anche un’ altro tipo di vino)
1 scalogno
2 cucchiai olio evo
Sale
Pepe
In una padella inserire l’olio e lo scalogno affettato fine, lasciare insaporire, disporre lo scamone tagliato a straccetti, saltarlo sul fuoco, mescolare entrambi i lati, bagnarlo con il vino e lasciarlo evaporare, abbassare la fiamma chiudere con un coperchio e cuocere per 20 minuti.
Aggiungere la rucola, aggiustare di sale e una macinata di pepe, mescolare, spegnere la fiamma del fornello e lasciare riposare per 5 minuti.
Disporli in un piatto da portata, aggiungere i pomodorini tagliati e qualche fogliolina di rucola, Pronti da servire.
Buon Appetito!
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