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Straccetti cremosi di pollo al Curry

Gli Straccetti cremosi di pollo al Curry e’ un delizioso secondo patto, semplicissimo nella preparazione. Se amate i sapori esotici questa pietanza non lasciatevela sfuggire. Adatto se ricevete ospiti inaspettati, il successo e’ assicurato! Potete renderli piu’ o meno piccantini in base ai vostri gusti, aumentando o diminuendo la quantita’ del curry. Guardiamo insieme i passaggi, provateli e fatemi sapere!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Petto di pollo 600 g
  • Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
  • Scalogno 1
  • Curry in polvere 3 cucchiaini
  • Panna 200 ml
  • Sale q.b.
  • Brodo vegetale q.b.

Preparazione

  1. Peparare il brodo vegetale

    Lavare e asciugare con carta assorbente i petti di pollo e tagliarli a cubetti o striscette.

    Inserirli all’interno di una ciotola, dare un giro di olio, salare e aggiungere il Curry, mescolare bene e lasciarli da parte per 10/15 mn

    Affettare lo scalogno e inserirlo all’interno di una padella con l’olio, lasciare insaporire e aggiungere i cubetti di pollo, mescolare bene fino che’ diventano dorati.

    Aggiungere il brodo  (io ne ho inseriti 2 mestoli) piu’ la panna, mescolare bene , chiudere con il coperchio e proseguire la cottura a fiamma dolce per 10/15 mn fino che’ si e’ assorbito tutto.

    SERVIRE!!!

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Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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