Gli Straccetti cremosi di pollo al Curry e’ un delizioso secondo patto, semplicissimo nella preparazione. Se amate i sapori esotici questa pietanza non lasciatevela sfuggire. Adatto se ricevete ospiti inaspettati, il successo e’ assicurato! Potete renderli piu’ o meno piccantini in base ai vostri gusti, aumentando o diminuendo la quantita’ del curry. Guardiamo insieme i passaggi, provateli e fatemi sapere!
Ingredienti
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Petto di pollo 600 g
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Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
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Scalogno 1
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Curry in polvere 3 cucchiaini
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Panna 200 ml
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Sale q.b.
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Brodo vegetale q.b.
Preparazione
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Peparare il brodo vegetale
Lavare e asciugare con carta assorbente i petti di pollo e tagliarli a cubetti o striscette.
Inserirli all’interno di una ciotola, dare un giro di olio, salare e aggiungere il Curry, mescolare bene e lasciarli da parte per 10/15 mn
Affettare lo scalogno e inserirlo all’interno di una padella con l’olio, lasciare insaporire e aggiungere i cubetti di pollo, mescolare bene fino che’ diventano dorati.
Aggiungere il brodo (io ne ho inseriti 2 mestoli) piu’ la panna, mescolare bene , chiudere con il coperchio e proseguire la cottura a fiamma dolce per 10/15 mn fino che’ si e’ assorbito tutto.
SERVIRE!!!
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