250g di spaghetti
1 melanzana
100g di pancetta tagliata a dadini
10/12 pomodorini
2 cucchiai di olio
cipolla
sale
Tagliare la melanzana a dadini, in una padella versare olio cipolla e pancetta, far insaporire il tutto versare la melanzana salare  far cuocere fino che’ si ammorbidisce , per ultimo i pomodorini  proseguire x 5 minuti…lessare gli spaghetti E condire…far saltare in padella per 2 minuti SERVIRE