| Adoro la Pizza con qualsiasi farcitura se la lievitazione risulta perfetta il gioco e’ fatto…questa farina la rende soffice ma al tempo stesso fragrante…L’ho realizzata farcita con prosciutto, carciofini e olive che delizia!!! Scopriamo insieme come l’ho realizzata!
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500 g di Farina”MOLINO PAGANI”
300 ml di acqua
1 bustina di lievito “MOLINO PAGANI”
300 ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio evo
Per farcire 2 mozzarelle
60g di prosciutto cotto
carciofini sott’olio qb
passata di pomodoro
Olive nere denocciolate
sale qb
Inserire nella planetaria ( volendo anche a mano) la farina MOLINO PAGANI insieme al lievito lo zucchero e l’olio evo attivare e mescolare aggiungere gradatamente l’acqua, quando l’impasto inizia ad incordarsi unire il sale proseguire fino a che’ si forma una palla coprire e lasciarla lievitare fino al raddoppio circa 2 ore, riprendere l’impasto stendere su di una teglia unta di olio spalmare la passata di pomodoro salare aggiungere i carciofini prosciutto e olive infornare a 200 gradi per 10 minuti aggiungere la mozzarella a tocchetti proseguire ancora per altri 15 minuti SERVIRE
FARINA PER PIZZA MOLINO PAGANI
