4 fettine di petto di pollo
2 uova
1 limone
50g di formaggio grana
pangrattato qb
olio sale pepe
Sbattere le uova con sale e pepe spremere il succo del limone e inserirlo nelle uova posizionare le fettine lasciare in infusione per 2/3 ore.riprendere le fettine in un piatto mescolare pangrattato e grana panare le fettine pressandole ,sistemare le fettine in una teglia coperta da carta forno versare un filo di olio e passare in forno 180 gradi per 20 minuti a meta’ cottura girarle ..Servire con insalata o verdure cotte