Ingredienti: 1 melanzana grande
sughetto al pomodoro con basilico
1 mozzarella
80g di formaggio grana
250g di pasta formato penne
olio sale cipolla
Preparare un sughetto di pomodoro semplice con olio cipolla far insaporire aggiungere la passata di pomodoro sale e basilico. far cuocere per 15 minuti..Tagliare la melanzana sottile farla ammorbidire in una padella con olio e cipolla aggiungere un pochino di acqua se lo richiede , aggiustare di sale.Cuocere la pasta al dente, In una pirofila da forno versare meta’ pasta condita con il pomodoro stendere meta’ delle melanzane meta’ mozzarella idem di formaggio grana, Ripetere un altro strato terminando gli ingredienti passare in forno 200 gradi per 25 minuti