Ingredienti: 400 gr farina
150 ml latte
50 gr burro
2 cucchiaini lievito di birra granulare
6 gr sale fino
12 wurstel
Olio evo qb
Ho utilizzato la macchina del pane, va benissimo eseguire l’impasto a mano o con una planetaria.
Inserire il latte, il burro, il lievito granulare, la farina con il sale, avviare, programma impasto.
Quando l’impasto e’ terminato inserirlo in una ciotola oleata, darle dei giri e delle pieghe, formare una palla e lasciarla riposare per 2 ore circa.
Riprendere l’impasto, consiglio di eseguire la lavorazione sopra la placca da forno coperta da carta forno, altrimenti diventa complicato trasferirla, potete vedere i passaggi nel VIDEO
Stenderla ottenendo un rettangolo di circa 30 x 20 cm
Con una rotellina zigrinata eseguire dei tagli orizzontali di circa 4 cm circa,con i wurstel inserirli nell’impasto alternati per ottenere un’effetto intrecciato.
Spennellare con l’olio e infine spolverare i semi di sesamo, infornare a forno caldo 200 gradi per 30 mn controllate la funzionalita’ del vostro forno, dovra’ risultare dorata.