 |
| Mezze maniche con funghi prosciutto e pomodorini un primo piatto sfiziosissimo, mi trovavo gli ingredienti nel frigo, mi sono detta, cosa preparo per cena? et voila’…a saperlo avrei raddoppiato le dosi, una pietanza che e’ piaciuta moltissimo…Provatele anche voi seguendo la ricetta!!! |
250 gr mezze maniche
7 pomodorini ciliegino
70 gr prosciutto crudo
200 gr di funghi champignon
prezzemolo tritato
sale qb
1 spicchio di aglio
2 cucchiaio di olio evo
Lavare e tagliare a fettine sottili i funghi, tagliare a meta’ i pomodorini, a listarelle il prosciutto crudo
In una padella versare l’olio con l’aglio farlo insaporire, unire i funghi mescolare, salare, farli ammorbidire per 15 minuti, unire i pomodorini proseguire per altri 5 minuti, in un pentolino inserire il prosciutto crudo e farlo diventare croccante.
Lessare la pasta, a cottura ultimata inserire il prosciutto crudo nei funghi, versare la pasta mescolare farla saltare per 2/3 minuti. Spolverare con prezzemolo tritato SERVIRE