Quando siamo di corsa e abbiamo poco tempo a disposizione relizzare GNOCCHETTI PANNA E FUNGHI e’ la giusta soluzione…Facilissimi ma sempre graditi..Ecco come li ho realizzati.
500g di gnocchetti
100g di funghi prataioli trifolati sott’olio
2 cucchiai di panna
2 cucchiai di formaggio grana
Portare al bollore l’acqua per gli gnocchi, in una ciotola mescolare i funghi trifolati scolati dal loro olio, inserirli in una ciotola con la panna il formaggio grana e 1 cucchiaio di acqua degli gnocchi, lessare gli gnocchi in acqua salata,quando vengono a galla con una schiumarola tirarli su’ e mescolarli al composto di funghi e panna SERVIRE