300 gr fettine di manzo tagliate sottili
100 gr prosciutto crudo
60 gr parmigiano grattugiato
50 gr farina
2 uova
olio per friggere
sale
Inserire le fettine nella farina e poi nelle uova sbattute
In una padella con l’olio caldo inserire le fettine, friggere in entrambi i lati fino a doratura
Prelevarle poggiarle in un piatto con carta assorbente e salarle, Disporre le fettine su di una teglia da forno coprirle con il prosciutto crudo e cospargere con parmigiano grattugiato, passare in forno caldo 200 gradi per 10 minuti. SERVIRE
