Delizia di sfoglia con pesche e yogurt un dolce dal sapore delicato e golosissimo. Una torta molto semplice da realizzare,il tocco particolare e’ dato dalla granella di mandorle. E’ perfetta da gustare in diversi momenti della giornata, un’idea originale se riceviamo degli ospiti e’ offrirla con una pallina di gelato, assicuro che sara’ molto gradita. Guardiamo insieme dosi e procedimento.
Ingredienti
Ingredienti
- 2 rotolipasta sfoglia
- 4pesche noci (mantenendo la buccia)
- 100 gzucchero
- 3tuorli
- 250 gyogurt bianco naturale
- 80 ggranella di mandorle
- zucchero di canna
- q.b.latte
Strumenti
Strumenti
- Frusta a mano
- Teglia dm 24
- padella antiaderente bassa
Preparazione
Preparazione del dolce
Lavare e asciugare le pesche, mantenendo la buccia, tagliarle a tocchetti. Inserirle in una padella antiaderente, aggiungere 2 cucchiai di acqua e lasciarle ammorbidire per 10 mn circa.
Inserire i tuorli in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare, aggiungere lo yogurt, proseguire mescolando ed infine la granella di mandorle.
Stendere 1 rotolo di pasta sfoglia lasciando la propria carta forno sulla pirofila, versare il composto di uova, yogurt e granella, di seguito le pesche e distribuirle in modo uniforme.
Con il secondo rotolo ricoprire, sigillare i bordi, richiudendoli, con un pennello bagnare con il latte e spolverare lo zucchero di canna.
Infornare a forno caldo statico 175 gr per 35 mn
Simo Consiglia
E’ possibile utilizzare anche la granella di nocciole in alternativa, si adattano benissimo entrambe
