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Crostata di frutta

Con la bella stagione presentare in tavola una Crostata di frutta tutta colorata porta allegria, un dolce classico ma sempre gradito da grandi e bambini..Provatela seguendo la ricetta!!!

Per la base  Clicca Qui

Per la crema pasticcera 3 uova

100 gr zucchero

60 gr farina

1 limone (solo la scorza)

500 ml latte

Frutta : 4 kiwi

150 gr fragole

7 ciliegie candite

Stendere la base in una teglia per crostate (io uso lo stampo furbo) imburrata ed infarinata, bucherellare con i rebbi di una forchetta, passare in forno caldo 180 gradi per 15 minuti. Preparare la crema, scaldare il latte con la scorza del limone, sbattere i tuorli con lo zucchero, unire gradatamente la farina setacciata infine il latte a filo, eliminando la scorza del limone, portare sul fornello a fiamma dolce proseguire mescolando fino che’ si addensa, lasciarla raffreddare coperta con un foglio di pellicola ( per evitare la formazione di grumi. Prendere la base, versare la crema e livellarla, decorare con fettine di kiwi, fragole e ciliegie candite, lasciarla riposare in frigo per un’oretta prima di essere consumata.

 

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