400 g di farina
150 ml di acqua
100 ml di latte
1/2 bustina di lievito granulare ( mastrofornaio)
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
100 g di speck
100 g di brie’
pomodorini secchi sott’olio
1 uovo per spennellare e semi di sesamo
Nella planetaria versare la farina il lievito e lo zucchero avviare , versare man mano l’acqua il latte l’olio
infine il sale procedere fino ad incordatura fino che’ si forma un panetto. coprire con un canovaccio far lievitare fino al raddoppio.riprendere l’impasto stendere a rettangolo farcire con speck a fette tagliate sottili, brie’ e pomodorini secchi sott’olio avvolgere a salamino e girarla a ciambella posizionarla su di una placca coperta da carta forno eseguire dei tagli distanziati tra loro, spennellare con uovo semi di sesamo, lasciare riposare per 1/2 ora infornare 200 gradi 30 minuti