Per la base: 250 gr biscotti frollini
125 gr burro
Per la crema: 250 gr mascarpone
40 gr zucchero a velo
200 ml panna da montare per dolci
2 cucchiai cocco rape’
1 uovo ( solo il tuorlo)
300 gr nutella
Frullare nel mixer i biscotti rendendoli a polvere, sciogliere il burro ( io lo sciolgo nel microonde per pochi minuti, inserire il tutto in una ciotola e mescolare
Rivestire una teglia a cerniera apribile coprendo la base con carta forno, versare il composto di burro e biscotti, compattare bene, livellare e inserire nel frigo per 20 minuti
Montare la panna ben ferma, in una ciotola mescolare con una frusta l’uovo con lo zucchero a velo, unire il mascarpone infine il cocco rape’
Quando il composto si e’ ben amalgamato unire la panna montata
Riprendere la base di biscotti e versare la crema ottenuta, livellare bene
Sciogliere un pochino la nutella ( io la lascio pochi secondi nel microonde per poter la stendere bene) con una spatola levigare e spolverare del cocco rape’, porre in frigo per 2 ore prima di essere consumata
E’ una vera bonta’!!!
Pronta da gustare.
