Sono perfetti per la colazione, oltre ad essere buonissimi assorbono il latte benissimo, restando fragranti e allo stesso tempo morbidi. Semplici ingredienti, senza burro ne’ olio. Si mantengono perfettamente come appena sfornati per diversi giorni conservandoli ermeticamente. Con questi biscotti non si sbaglia mai e li adoreranno tutti sia grandi che bambini! Vediamo insieme come realizzare il Biscottone da inzuppo
Ingredienti
- 3Uova
- 250 gFarina
- 160 gZucchero
- 50 gAmido di mais (maizena)
- 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
- 1 cucchiainoEssenza di vaniglia
- q.b.Zucchero a velo vanigliato
- q.b.Granella di zucchero
Strumenti
- Sac-a-poche
- Fruste elettriche
- Carta forno 1 foglio
Preparazione del biscottone da inzuppo
Divider i tuorli dagli albumi e in quest’ultimi inserire 80 gr zucchero e monatre a neve ben ferma.
All’interno dei tuorli inserire i restanti 80 gr di zucchero e mescolare con le fruste, aggiungere 1 cucchiaino di essenza vaniglia, aggiungere gradatamente le farine setacciate con il lievito e proseguire mescolando, infine gli albumi montati a neve.
Al termine inserire l’impasto all’interno di una sac.-poche. Ricoprire una placca da forno con carta forno, eseguire delle strisce distanziate, spolverare con lo zucchero a velo e granella di zucchero. Infornare a forno caldo statico 180 gr per 10 /12 mn . Lasciarli raffreddare su di una gratella
Simo Consiglia
I Biscottoni si conservano per piu’ giorni mantenendo intatto il proprio sapore, conservarli all’interno di un contenitore ermetico
