Ingredienti
500 gr farina
200 gr zucchero
2 uova
200 ml latte
2 arance
50 gr burro
25 gr lievito di birra
Olio di semi di arachidi
Miele
Codette colorate
Ho eseguito l’impasto nella macchina del pane, va benissimo anche l’impasto a mano.
Sciogliere il lievito di birra all’interno del latte tiepido, inserirlo nella macchina del pane, aggiungere le uova, il burro fuso, 50 gr di zucchero e la farina, avviare il programma impasto. ( Se eseguite l’impasto a mano lasciarlo lievitare fino al raddoppio) Quando l’impasto e’ terminato l’ho lasciato riposare per 20 mn coperto con un canovaccio.
Infarinare un piano da lavoro e stendere l’impasto con un mattarello formando un rettangolo, cospargere con il restante zucchero e le scorze grattugiate delle arance, avvolgere su se stesso formando un rotolo e con un coltello tagliare a fette larghe 3/4 cm ottenendo delle rotelle.
Scaldare l’olio e friggerli, quando risultano dorati prelevarli con una schiumarola e lasciarli asciugare su carta assorbente.
Inserire un pennello da cucina all’interno del miele e spennellare gli arancini tutto intorno, terminare con codette colorate.
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