Per le feste ci piace l’idea di decorare anche la nostra tavola e renderla particolare, ho voluto eseguire questi magnifici Alberelli segnaposto di pane oltre ad essere buonissimi sono carini da presentare. Una ricetta semplicissima, pochi passaggi e si realizzano! Guardiamo insieme la ricetta!
Ingredienti
- 200 gFarina 00
- 200 gFarina Manitoba
- 250 mlAcqua
- 40 mlOlio extravergine d’oliva
- 4 gLievito di birra granulare
- 1 cucchiainiZucchero
- 1 cucchiainoSale fino
- q.b.Semi di sesamo
Preparazione
All’interno della macchina del pane inserire l’acqua a temperatura ambiente, il lievito granulare, lo zucchero e le farine, avviare il programma impasto + lievitazione, quando l’impasto si e’ amalgamato unire il sale e l’olio, chiudere e lasciare fino al termine del programma. Accendere il forno modalita’ statica a 170 gr Riprendere l’impasto, spolverare il piano da lavoro dove andremo a stenderlo con un mattarello, con delle formine natalizie possibilmente a stella e di diverse dimensioni, dalla piu’ grande alla piu piccola ( quella piu’ grande che ho utilizzato e una forma a fiore, l’importante che abbia la forma simile per farle stare ben appoggiate una sopra l’altra) Spennellare l’olio e spolverare i semini di sesamo, poggiarli su di una placca coperta da carta forno e infornare per 12/15 mn Lasciarli raffreddare su di una gratella Per creare l’alberello utilizzare degli stecchini, inserirlo nel fiore grande e man mano andare su a scala arrivando all’ultima piu’ piccola. Sono pronti da essere poggiati sulla tavola imbandita
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Note
Per comodita’ ho utilizzato la macchina del pane,esegue anche la lievitazione, potete eseguire l’impasto anche a mano, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare fino al raddoppio.
