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Crostata di Natale

La Crostata di Natale e’ un dolce da portare in tavola nei giorni di festa, quando in compagnia dei nostri cari servirla sulla tavola sara’ una festa. Semplice nella preparazione ma quel tocco particolare nella decorazione che la contraddistingue. Carinissima anche da regalare, vi assicuro che i complimenti non mancheranno! Parola di Simo!

  • Preparazione: 1 40 Ora
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Burro 125 g
  • Zucchero 250 g
  • Uova 3
  • Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
  • Vanillina 1 bustina
  • Ricotta 250 g
  • Marmellata di ciliegie
  • Zuccherini
  • Miele

Preparazione

  1. Accendere il forno modalita’ statica 180 gradi

    Setacciare la farina con il lievito e la vanallina, inserire le povere in una ciotola, aggiungere 150 gr di  zucchero, 2 uova e il burro morbido, amalgamare gli ingredienti, inizialmente con una forchetta poi con le mani energicamente fino ad ottenere una palla morbida, porre in frigo e lasciarla per 20 mn.

    Inserire la ricotta in una terrina, aggiungere 1 tuorlo d’uovo e 100 gr di zucchero, mescolare con una spatola fino ad ottenere una crema morbida. Tenerla da parte.

    Riprendere l’impasto e dividerlo in 2  Su di un piano da lavoro infarinato stendere una meta’ e posizionarla su di una teglia per crostata imburrata.

    Versare la crema di ricotta e distribuirla con una spatola a seguire la marmellata. Infornare per 20 mn Controllare la funzionalita’ del proprio forno.

    Nel frattempo stendere la restante meta’ d’impasto e  con delle formine a stella e alberello eseguire dei tagli. Nel fondo dell’alberello inserire uno stuzzicadenti, servira’ per far si che resta in piedi sulla torta. Poggiare i biscotti su di una teglia coperta da carta forno e infornare a 170 gr per 12/15 mn Al termine lasciarli raffreddare su di una gratella.

    Spenellare con il miele i biscotti e poggiare gli zuccherini sopra ad ogni biscotto.

    Decorare posizionando le stelle tutte a cerchio e gli alberelli al centro.

    Pronta da offrire.

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Note

Si puo’ utilizzare marmellata di diverso tipo alla frutta, oppure se la gradite, anche al cioccolato.

Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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