È incredibile come siano tutte squisite le torte salate! E ti salvano sempre la situazione quando non sai cosa preparare o hai poco tempo a disposizione. Basta avere in frigo un rotolo di pasta sfoglia o brisè e il gioco è fatto! Questa l’ho preparata ieri come secondo per un pranzo a base di pesce. Ma è forse ancora più adatta come antipasto. Comunque è un abbinamento che mi è piaciuto molto, provatela anche voi! Buonissima oltre che velocissima! 🙂
INGREDIENTI
- Un rotolo di pasta brisè
- 250 ml di panna da cucina
- 2 uova
- 150 gr. di salmone in scatola
- 200 gr. di cime di broccoli
- Sale
- Pepe
Per prima cosa tuffare i broccoli in acqua bollente salata e lasciarli cuocere 10 minuti circa.Poi scolarli, schiacciarli un po con la forchetta e lasciarli intiepidire.Accendere il forno alla massima temperatura.Nel frattempo sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la panna, sale, pepe,il salmone sgocciolato a pezzi e infine i broccoli.Mescolare per bene il tutto e trasferire il composto in una tortiera precedentemente foderata con la pasta brisè.Infornare per 10/15 minuti a 220 gradi finché non assume un bel colorito.Lasciar intiepidire e gustare! 🙂
