Vi presento una ricetta che preparo molto spesso per secondo o per cena. Un piatto molto veloce e saporito, che in famiglia apprezziamo particolarmente. Tengo sempre una scorta di peperoni sott’olio in dispensa perché sono molto pratici in caso si abbia poco tempo a disposizione. Certamente se si ha la possibilità di avere a disposizione quelli freschi, il risultato sarà maggiormente appetitoso! 😉
INGREDIENTI
- 300 gr di salsiccia luganega a nastro
- 1 barattolo di peperoni grigliati sott’olio.
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 200 ml di passata di pomodoro
- 3 cucchiai di capperi
- Olio
- Origano
- Sale
Tagliare la salsiccia a tocchetti e rosolarla in padella con poco olio,aggiungere il vino e lasciarlo evaporare.
Versare passata di pomodoro e salare
Unire i peperoni sgocciolati e tagliati a pezzettini
Completare con i capperi e l’origano. Mescolare per insaporire 2 minuti e servire in tavola.
