La pizza in padella è una ricetta furbissima che mi ha passato la mia amica Roberta!Ha trovato questa ricetta su Internet e dopo averla provata me ne ha tanto decantato le virtù che ha subito convinto a provarla anche me! 🙂 La magia stà nel fatto che non bisogna aspettare un ora di lievitazione,nè dover accendere il forno e aspettare che si riscaldi! È tutto così semplice e veloce che non sembra vero! 😀 5 minuti per impastare e in un quarto d’ora la pizza è già bell’e pronta per essere gustata! Per chi come me adora la pizza ma non ha tanto tempo da perdere, ecco un modo pratico e alternativo per assaporarla ogni volta che lo desideriamo!!!
INGREDIENTI ( per 2 pizze al piatto)
- 300 gr di farina
- 100 ml di latte
- 100 ml di acqua
- 3 cucchiai d’olio
- 1 cucchiaino di sale
- 10 gr di lievito istantaneo in polvere
- 1 pizzico di zucchero
Per il condimento
- 300 gr di polpa di pomodoro
- 2 mozzarelle da 125 gr
- 1 pizzico di sale
- Origano
- Olio d’oliva
Sgocciolare le mozzarelle e tagliarle a fettine,tamponarle con la carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso e tenerle da parte.Impastare gli ingredienti per la pasta,io ho usato l’impastatrice per comodità. Ma potete comunque fare a mano mettendo la farina sulla spianatoia e formando un incavo al centro in cui verserete tutti gli altri ingredienti e impastando nel modo classico.
Dopo aver formato il panetto, dividerlo in 2 parti uguali. Oleare leggermente le mani e stendere la prima pallina direttamente nella padella anch’essa oleata.
Accendere il fuoco basso e lasciar cuocere per 8 minuti col coperchio.
Nel frattempo versare la polpa di pomodoro in un pentolino con un filo d’olio, aggiustare di sale,aggiungere l’origano e lasciar cuocere alcuni minuti.
Girare la pizza dall’altro lato con una paletta e condirla con la salsa preparata, con le fettine di mozzarella, un giro d’olio e origano.
cuocere altri 8 minuti col coperchio.
Appena sarà cotta, ripetere il procedimento con la seconda pallina di pasta e creare la seconda pizza allo stesso modo. E infine gustare! 😉
Sembra davvero facile e veloce, e anche appetitosa, da provare!
Buon giorno, sono di Venezuela, tanti auguri per la sua pagina che mi piace tanto, sopratutto quelle ricette facile e veloce che mi fa sfrutare la cucina italiana come questa pizza che sembra molto speciale. scusate me per non parlare bene la lingua di Dante, in questo momento sono imparando un primo livelo dalla vostra bella lingua. Abraccio !!!
Ciao Jhonny,ti ringrazio moltissimo! Sono davvero molto contenta di sapere che mi segui addirittura dal Venezuela! Spero che continuerai a leggere le mie ricette e ad apprezzarle! Tanti saluti e ancora grazie!