Ciao a tutti! 🙂 Oggi eccovi la ricetta di un dolce di facile realizzazione ma di grande effetto! Proprio per la sua semplice e veloce preparazione, può essere perfetto come dessert nel giorno di Pasqua e sicuramente i vostri ospiti gradiranno senza ombra di dubbio! 😀 Vi consiglio di lasciare la notte precedente la ricotta in frigo a sgocciolare il siero perché potrebbe rendere la torta troppo umida. E vi raccomando che il cioccolato sia di buona qualità. Non a caso questa è una ricetta del sito Perugina! 🙂 Vi mostro subito come fare…..
INGREDIENTI
- 80 gr di biscotti secchi
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 500 gr di ricotta
- La buccia grattugiata di 1 limone
- 50 gr di zucchero
- 200 gr di cioccolato fondente di buona qualità
- 4 cucchiai di miele millefiori
- Cioccolato bianco a scaglie per decorare
Tritare finemente i biscotti e mescolarli col burro fuso e lo zucchero di canna.
Foderare uno stampo a cerniera con la carta forno.
Distribuire il composto di biscotti sul fondo dello stampo. Premere e livellare col dorso di un cucchiaio e mettere in frigo a riposare 15 minuti.
Mescolare la ricotta (meglio se messa a perdere siero dalla notte precedente) con lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. Versarla nello stampo sulla base di biscotto e infornare a 150 gradi per 1 ora.
Poi spegnere e lasciare ancora 15 minuti in forno spento con lo sportello aperto.Intanto preparare la glassa al cioccolato facendo fondere in un padellino il cioccolato a pezzi insieme al miele a fuoco bassissimo mescolando.Versare appena spento il fuoco sulla torta e livellare uniformemente. Poi mettere in frigo a riposare per 2 ore e servire decorando con scaglie di cioccolato bianco.
