Oggi vi presento un piatto unico molto nutriente e saporito. Oltretutto anche facile da realizzare.
INGREDIENTI
- 400 gr di fettine di lonza sottili
- 150 gr di soffritto misto surgelato
- 120 gr di pancetta affumicata
- 280 gr di pomodori pelati a pezzi
- 3 patate medie
- Origano
- Sale
- Olio
Lavare e sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili con la mandolina. Rosolare in una padella il soffritto misto con poco olio. Bagnare con mezzo bicchiere d’acqua e lasciarlo evaporare.Condire le fettine di carne con sale, olio e origano da entrambi i lati. Ungere una teglia a cerchio apribile e iniziare a disporre sul fondo le fettine di patate in modo uniforme, salare e condire con un filo d’olio. Coprire con uno strato di carne. Cospargere sulla carne il soffritto, la pancetta a pezzettini e i pomodori scolati del loro liquido. Proseguire formando gli strati fino a finire tutti gli ingredienti e terminando con lo strato di soffritto, pancetta e pomodori. Coprire con la carta alluminio e infornare a 200 gradi in forno già caldo per 40 minuti. Gli ultimi 15 minuti prima di finire la cottura, togliere la carta alluminio e far gratinare la superficie.
