Stasera non sapendo cosa preparare per cena, ho aperto il frigo e vedendo i wurstell mi è venuta in mente una ricettina che avevo visto una volta su un sito…. cosi mi sono messa subito all’opera!
La ricetta originale prevedeva solo il ripieno di mozzarella, ma io ho voluto strafare 😀 e cosi l’ho personalizzata con un ripieno ancora più ricco! 😉
Vi spiego subito come ho fatto…..
INGREDIENTI ( per 4 persone )
- 6 wurstell
- 1 mozzarella fior di latte (125 gr.)
- 6 cucchiai di condiriso per insalate di riso
- 6 fette di pancetta ( meglio se affumicata )
Tagliare i wurstell nel senso della lunghezza e aprirli a libro.Farcire l’interno con un pezzo di mozzarella tagliata a bastoncino e un cucchiaio di condiriso, dopo di chè arrotolare delicatamente tutto il wurstell con una fetta di pancetta,facendo attenzione che il ripieno non fuoriesca.Ripetere l’operazione per ciascun wurstell.Adagiarli su una teglia rivestita di carta forno e infornare per 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Servire accompagnando con purè di patate o insalata 🙂
