Gli Spiedini di pollo e peperoni al forno sono un secondo piatto molto saporito, colorato e nutriente. La cottura in forno li rende più leggeri e anche molto più facili da fare.
L’idea nasce dal fatto che in macelleria volevo comprare gli spiedini di pollo, ma avevano pancetta , peperoni, cipolla, pezzetti di salsiccia ecc….tutto tranne che carne di pollo…..quindi ho deciso che per la cena di tutta la famiglia, li avrei preparato io stessa. Non ci vuole molto a farli e il risultato e davvero buonissimo.
Se vuoi altre idee di spiedini, qui sotto ti lascio altre idee.
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per realizzare questi gustosi Spiedini di pollo e peperoni.
Strumenti
E questi sono gli strumenti di cucina di cui avremmo bisogno.
Andiamo insieme a preparare gli spiedini
Passaggi
Tagliar il petto di pollo in pezzi non troppo grandi.
Lavare i tre peperoni. Dividere a meta e poi con il coltello togliere bene i filamenti bianchi e i semini.
Infine tagliare in cubi.
come vedete in foto, se vi avanzano i pezzetti di peperoni di diverso colore, li potete mettere in una busta per alimenti e conservare in freezer.
Prendere gli stecchini di legno e cominciare a preparare gli spiedini colorati, alternando pezzi di pollo con pezzi di peperone, una volta mettendo uno verde, uno rosso e uno giallo.
Una volta che gli spiedini sono tutti pronti, le mettiamo nella leccarda con la carta da forno.
Condire quindi con sale, Pepe, origano e anche maggiorana.
Dare 2 o 3 spruzzi di olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30/35 minuti.
Io l’ho accompagnati da broccoli e pomodorini. I miei figli invece, con del purè di patate. Era tutto buonissimo.
Qualche idea in più:
1) Possiamo preparare gli spiedini il giorno prima e tenerli in frigo.
2) Si possono cuocere in friggitrice ad aria, a 200 gradi per 25/30 minuti.
3) Al posto del pollo si può usare il tacchino.
4) Se vi piace, potete mettere anche cipolla.
Dosi variate per porzioni