Patata e batata in friggitrice è un contorno molto semplice da realizzare. Batata le chiamo io, come si dice in Argentina, il mio paese d’origine, ma qui in Italia è conosciuta come patata dolce o americana.
Ho fatto questo contorno davvero facilissimo e ricco di sapore e colore . Per accompagnare il pollo arrosto.
Mi ricordo che , quando eravamo piccole e vivevamo a Buenos Aires, mia mamma ci preparava il purè di batata, che è un po’ dolciastro ma buonissimo.
La Batata è ricca di vitamine, sali minerali e carotenoide. Si può cuocere in tanti modi. Con la buccia ma anche senza. Ha un caratteristico colore arancione.
Qui sotto ti lascio alcune ricette con patate, da fare per le prossime volte.
Ingredienti
Vediamo cosa ci serve per realizzare questa ricetta. Pochi ingredienti e di facile reperibilità.
Strumenti
Ora vediamo insieme quali sono gli attrezzi di cucina che useremo.
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera.
Sbucciare le due patate e la batata.
Poi lavare e tagliare in cubi non troppo piccoli.
Mettere nello stampo o carta adatta per friggitrice.
Tagliare la cipolla in pezzi .
Aggiungere alle altre verdure.
A questo punto, dobbiamo condire con sale e pepe nero, un pochino di origano e rosmarino. Versare l’olio e con la mano, amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Scegliere la temperatura in 200° e il tempo di cottura, in circa 25/30 minuti. Azionare e lasciare cuocere.
Ogni tanto, aprire il cestino della friggitrice e mescolare un po’.
Quando sono pronte, servire in tavola subito.
Alcuni consigli utili per voi
1) Al posto della carta per friggitrice si può usare uno stampo in silicone.
2) Se vi piace un tocco piccante, potete mettere un pizzico di peperoncino in polvere.
3) se avanza, si può conservare in frigo, dentro un contenitore ben chiuso. Per 1 giorno.
Dosi variate per porzioni