Panini verdi di piselli sono molto morbidi e facili da fare. Si possono mangiare così oppure farciti con verdure grigliate, verdure crude, salumi, carne o formaggi, aggiungendo anche salse, però per questo lascio a voi, tutta la fantasia per riempirli.
Vanno benissimo per accompagnare il pranzo, la cena, oppure possiamo servirli per una merenda salata, diversa dal solito. E che ne dite di portarli in tavola per un’aperitivo con gli amici? Farete un figurone!
Per fare questi panini ho usato il lievito istantaneo per torte salate. Senza dover aspettare il lungo tempo di lievitazione del lievito normale. Quindi è una preparazione molto semplice. Io l’ho impastati a mano, ma se lo desiderate, potete usare la planetaria.
Questa ricetta è in collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. Il tema proposto questa settimana è: Fave, piselli, fagioli, ceci, lenticchie ecc…. quindi io, ho scelto di utilizzare i piselli per fare questi buonissimi Panini verdi di piselli.
Se cerchi altre idee per fare Panini, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare i Panini verdi di piselli:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo:
Mettiamoci subito all’opera. Il procedimento è davvero molto semplice:
Passaggi
In un pentolino con acqua e un cucchiaino di sale grosso, quando è bollente, versare i piselli surgelati e cuocere per circa 5 minuti. Scolare e mettere in una ciotolina.
Aggiungere un cucchiaio di olio di semi di girasole e tre cucchiai di acqua. Con il frullatore ad immersione, ridurre i piselli in una crema.
In una ciotola mettere la farina e il lievito istantaneo. In mezzo, versare i piselli frullati.
Cominciare a mescolare con la forchetta. Poi passate direttamente a lavorare con le mani. Impastare per diversi minuti, fino ad ottenere un impasto leggero e omogeneo.
Tagliare in tre parti, con le mani impastare ancora e formare i 3 panini.
A piacere, aggiungere dei semi misti. Oppure semi di sesamo, di papavero, di girasole ecc.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10-12 minuti. Una volta pronti, spegnere il forno e lasciare raffreddare.
I nostri Panini verdi di piselli sono pronti per essere gustati.
E queste sono le favolose preparazioni delle Foodblogger di Light and Tasty. Sono sicura che troverete molti spunti da realizzare voi stessi.
Carla: padellata di fave e catalogna con pecorino sardo https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2026/04/fave-catalogna-e-pecorino-per-light.html
Catia: Dahl di lenticchie light https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-dahl-di-lenticchie-light/
Claudia: Panini verdi di piselli https://blog.cookaround.com/cucinareconclaudia/ricetta-panini-verdi-di-piselli/
Daniela: Insalata di lenticchie e piselli con peperone e pomodori https://maninpastaqb.blogspot.com/2026/04/insalata-di-lenticchie-e-piselli-con.html
Elena: La mia pasta e fagioli https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2026/04/la-mia-pasta-e-fagioli.html
Milena: Mix di legumi e cereali con verdure e pinoli tostati https://dolciepasticci.blogspot.com/2026/04/mix-di-legumi-e-cereali-con-verdure-e.html
Grazie per essere arrivati fino alla fine. Vi do appuntamento per la prossima settimana con tante novità.
Alcuni consigli:
1) se volete usare il lievito di birra fresco, impastare e poi lasciare riposare fino a raddoppiare il volume. Dopodiché procedere come indicato sopra.
2) Questi panini li potete congelare in freezer (già cotti!) per 2 mesi. Dentro ad un sacchetto di plastica. Scrivere la data.
3) Si possono riscaldare per alcuni minuti in forno oppure in friggitrice.
4) a piacere potete aggiungere piselli sopra per renderli più belli e colorati.
Dosi variate per porzioni
Troppo belli questi panini e sicuramente molto buoni!
Ero proprio curiosa di vedere questi panini! Questa ricetta me la segno e te li copio! 🤩
Ma che bella idea questi panini con i piselli, sono proprio carini e faranno una bella figura anche sul tavolo di un buffet.
Un abbraccio e buona settimana.
Ma che belli questi buns, ideali per i buffet! Bravissima!
Ma che belli questi panini e hanno anche un bel colore 🙂 Un abbraccio
Grazie Daniela
Grazie Elena
Si sono molto belli da vedere
Grazie cara
Sì sì erano buonissimi
Una ghiotta bontà, nient’altro da dire.
Hai pensato che puoi prepararli anche con tanti altri legumi? Magari con le farine già pronte? Io con la farina di piselli ho fatto l’impasto per tortelli.
Sì sì, ho diverse idee in mente.