Muffin al limone in friggitrice, adatti per la colazione o la merenda di grandi e piccoli. Io non faccio molti dolci ma quando ci riesco, sono graditi da tutta la famiglia.
Questi Muffin al limone sono sofficissimi e super profumati. Ho usato la Fecola di patate che rende i dolci più leggeri. E sono cotti nella mia friggitrice ad aria (il mio forno è ancora rotto) dove vengono benissimo. Ormai la friggitrice è un elettrodomestico che c’è in molte case.
La ricetta è molto semplice e veloce da realizzare. E nasce dal fatto che un nostro amico M.P. ci ha regalato i limoni che lui stesso coltiva nella sua casa di campagna. È venuto una mattina con una busta di limoni che aveva raccolto dai suoi alberi, il giorno prima. Non vi dico che profumo e che colore hanno questi limoni ! Sono favolosi.
Quindi ho pensato di usare alcuni per cucinare, altri per fare del tè al limone (visto che siamo tutti raffreddati in questo periodo) e altri ho scelto di tenere per fare alcuni dolci.
Se anche Tu ami i dolcetti fatti in casa, qui sotto ti lascio alcune proposte per utilizzare la friggitrice:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare i Muffin al limone in friggitrice ad aria:
Strumenti
Avremmo bisogno di questi attrezzi di cucina per la preparazione:
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera. La preparazione è davvero molto facile.
Lavare il limone. Grattugiare la sua buccia e poi con lo spremiagrumi, spremere tutto il succo.
In una ciotola mettere l’uovo con lo zucchero di canna, l’olio di semi e il latte. Sbattere con la frusta a mano per alcuni minuti.
Poi aggiungere la Fecola di patate un po’ alla volta, mescolando sempre delicatamente.
Versare il succo e la buccia del limone nella preparazione.
Infine aggiungere una bustina di lievito per dolci e amalgamare bene tutto.
Distribuire in 4 stampi di silicone per muffin. Ne sono usciti 8, quindi ho fatto due cotture.
Mettere nel cestino della friggitrice e poi scegliere il tempo di cottura in 30 minuti e la temperatura in 165°.
La mia friggitrice ha il programma per dolci. Non tutte sono così fornite. Quindi controllare se la temperatura e il tempo, possano andare bene, con la vostra friggitrice. Come per il forno, ogni apparecchio è diverso dall’ altro.
Quando sono trascorsi i minuti e suona l’allarme della friggitrice. Spegnere e aprire il cestello.
Per sicurezza, introdurre uno stecchino. Se esce pulito e asciutto, sono pronti. Se esce sporco e umido, mancano ancora alcuni minuti di cottura.
Una bella spolverata di zucchero a velo (facoltativo) e sentirete che bontà!
Qualche consiglio per voi:
1) si può usare zucchero bianco o altro tipo di edulcoranti a piacere.
2) si può preparare tranquillamente con uno sbattitore elettrico. Io ho preferito di no.
3) si conservano per 1 giorno in un sacchetto di carta ben chiuso.
FAQ (Domande e Risposte)
Sì possono coltivare i limoni in vaso?
Si,chi ha poco spazio e vuole avere una pianta di limoni in vaso, deve scegliere il vaso con le ruote per poterlo spostare in inverno. Deve stare in un posto con tanto sole e il terreno deve essere sempre umido.
Fa bene acqua e limone a digiuno?
Si, ma non a tutti. Pulisce i reni perché è diuretico. E aiuta la vescica eliminando i batteri. Chiedere sempre consiglio al medico
Dosi variate per porzioni