Il mio Ragù di lenticchie è una ricetta molto semplice, con pochi ingredienti e che si cuoce mentre facciamo la pasta. Si tratta anche di un modo alternativo per evitare di mangiare carne. E per introdurre più legumi alla nostra alimentazione.
Si può preparare con lenticchie secche, che vanno cotte a vapore o in pentola. Ma io per comodità, ho utilizzato il barattolo di lenticchie già pronto.
Se ti piacciono le lenticchie, ti lascio alcune ricette, sempre facilissime.
Ingredienti
Sono pochissimi gli ingredienti che useremo per fare il Ragù di lenticchie. Vediamo insieme quali:
Strumenti
Per cuocere il Ragù di lenticchie, abbiamo bisogno di questi attrezzi
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera.
Sbucciare la cipolla e l’aglio. Tritare tutto finemente.
Aprire il barattolo di lenticchie pronte, e versare sullo scolapasta, per eliminare tutto il liquido di conservazione. Sciacquare bene sotto l’acqua corrente per alcuni secondi.
Nella pentola versare l’olio di oliva, aggiungere la cipolla e l’aglio, e cuocere per alcuni minuti, sempre mescolando con il cucchiaio di legno, poi versare la passata di pomodoro e condire con sale e pepe a piacere.
Cospargere con un cucchiaino di origano e un pochino di prezzemolo. Se gradite piccante, si può mettere un pizzico di peperoncino in polvere, che renderà il nostro ragù molto sfizioso.
Cuocere per circa 5 minuti e infine, dobbiamo aggiungere le lenticchie . Mescolare per bene e finire la cottura dopo 3-4 minuti.
Se vi piace potete condire la pasta con questo delizioso Ragù totalmente vegetariano.
Come avete visto, la mia ricetta per realizzare il Ragù di lenticchie è facilissima e anche veloce da fare. Senza complicazioni, come tutte le mie ricette.
Non mi resta che augurarvi Buon appetito e come sempre, vi invito a visitare la mia pagina Facebook, che si chiama Cucinare con Claudia. Dove potete trovare tante ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti. A presto.
Dosi variate per porzioni