Questi Grissini con farina di ceci e cumino sono uno sfizio unico. Molto croccanti e dal sapore rustico. Il cumino è una delle mie spezie favorite, essendo nata in Argentina sono cresciuta con la cucina casalinga di mia nonna e mia mamma, che lo usavano molto, quindi sono abituata ad usarlo spesso, anche nelle mie preparazioni. Dà un tocco molto particolare a tutte le pietanze.
I Grissini sono senza glutine e si fanno in pochissimo tempo. Si tratta di un impasto facile e con pochi ingredienti. E sono cotti in friggitrice (ahimé ho il forno rotto)
Questa ricetta fa parte della collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. Il tema della settimana è: Che profumino ! E la consegna è: utilizzare spezie in qualsiasi tipo di piatto, sia dolce che salato.
Io ho scelto di fare i grissini gluten free, e molto speziati, perché sono buonissimi e si possono servire per accompagnare l’antipasto, insieme a salumi, formaggi e verdure, oppure sono da sgranocchiare nelle pause del lavoro, da portare in viaggio….e in mille altre occasioni. Sentirete che buoni !
Se cerchi altre ricette con spezie che danno sapore ai nostri piatti, ti lascio qualche idea:
Ingredienti
Vediamo cosa ci serve per realizzare i Grissini con farina di ceci e cumino
Strumenti
Per fare questa ricetta ci servono i seguenti attrezzi di cucina, che tutti abbiamo in casa.
Passaggi
I passi per fare i grissini sono pochi e molto semplici. Vediamo insieme:
In una ciotola mettere la farina di ceci, aggiungere il cumino, l’origano e il sale fino.
Versare il cucchiaio di olio di semi di girasole, e un pochino di acqua. Mescolare bene con il cucchiaio. Poi cominciare a impastare con la mano. Fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
A questo punto, sul tavolo un pochino infarinato, dobbiamo dividere l’impasto in 5-6 parti e con le mani, arrotolare e dare la forma di grissini.
Infine dobbiamo mettere delicatamente, i nostri grissini nella carta e poi inserire nel cestello della friggitrice ad aria.
Scegliere il tempo di cottura in 13 minuti circa. Ad una temperatura di 180°. Cuocere e poi, a metà del tempo indicato, aprire, girare i grissini e finire la cottura.
1) I Grissini con farina di ceci e cumino, si possono fare tranquillamente in anticipo e conservare in un sacchetto di carta.
2) Si possono cuocere in forno normale. Sempre a 180° per 10 minuti circa.
3) a piacere , potete aggiungere semi di sesamo o di girasole.
FAQ (Domande e Risposte)
Si può utilizzare la farina di avena, di mandorle o di riso?
Certo che si. Sono sempre tipi di farina senza glutine.
Si può mettere olio d’oliva?
Si, si può mettere qualsiasi tipo di olio. Io ho scelto quello di semi di girasole. Più leggero.
E ora vediamo insieme, cosa ci propongono le Foodblogger di Light and Tasty. Sono tutte ricette molto interessanti e sfiziose. Mi raccomando, per vedere ogni ricetta, dovete cliccare sul link sotto ai titoli. Grazie
Carla: involtini di sovracosce di pollo allo zahatar https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2024/11/sovracosce-di-pollo-allo-zahatar-per.html
Catia: Ragù piccante di carne e fagioli con spezie tex-mex
Daniela: Cous cous dolce con le spezie https://maninpastaqb.blogspot.com/2024/11/cous-cous-dolce-con-le-spezie.html
Elena: Crumble speziato di mele cotogne https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2024/11/crumble-speziato-di-mele-cotogne.html
Milena: Sale alle erbe aromatiche e alle spezie (regalino di Natale) https://dolciepasticci.blogspot.com/2024/11/sale-alle-erbe-aromatiche-e-alle-spezie.html
Ti ringrazio per essere arrivato fino qui. Ti dò appuntamento per la prossima settimana, con questa collaborazione, sempre con ricette innovative e originali. A presto.
Dosi variate per porzioni
Buonissimi i tuoi grissini Claudia, mi hai fatto venire voglia di provarli!
Che grissini invitanti, da servire anche con formaggi e salumi e che profumino!
Un abbraccio e buona settimana.
Sì per accompagnare salumi e formaggi è proprio l’ideale
Grazie, sono molto saporiti e croccanti
Sicuramente ottimi…basta l’invitante foto per capirlo. Quasi se ne percepisce il profumo.
ricetta da tenere cara per quando si hanno invitati celiaci, risolve gli antipasti! grazie!
Adoro il cumino e questi grissini devono essere favolosi. Bravissima!
Grazie mille. Erano molto buoni
Proprio così, inoltre si fanno in pochi minuti
Grazie cara amica. Io uso molto il cumino e questi grissini, erano favolosi
Ma sai che il cumino in polvere non l’ho mai provato? Ho sempre usato solo i semi. Grazie per la dritta Claudia, proverò anche la polvere!
È molto saporito e da un tocco speciale