Cuoricini di sfoglia farciti , adatti per l’aperitivo con gli amici, per servire durante una festa, oppure come pausa salata sfiziosa. Sono dei cuori di pasta sfoglia ripieni molto semplicemente con: olive verdi, pomodori secchi e prezzemolo. Niente di più facile e veloce. E vanno cotti nella friggitrice ad aria. Che ormai sta diventando il mio elettrodomestico preferito. Però, potete farli nel forno normale, senza problemi.
Per questa ricetta ringrazio davvero tanto alla mia amica Vincenzina di Pane e Tulipani, che sa che sto passando un momento difficile e mi aiuta a distrarmi cucinando.
Come sapete, per chi ci segue, noi due, abbiamo in comune una rubrica che si chiama “Gemelle ma diverse”. Di cosa si tratta? Si tratta di scegliere una ricetta base, che poi ognuna modifica secondo il suo gusto, o alcune volte, cambiando il metodo di cottura. E qual’è il risultato? Sono due ricette squisite. Io ho fatto i cuori e lei invece, ha scelto le stelle, con un ripieno tutto da scoprire.
Per questo ci serviranno delle formine per biscotti, di diverse misure.
Se hai un rotolo di pasta sfoglia in frigo, e non sai cosa fare, oltre alla ricetta odierna, ti lascio altre idee:
Ingredienti
Vediamo cosa ci serve per fare i Cuoricini di sfoglia farciti
Strumenti
Ora vediamo gli attrezzi di cucina che useremo per questa preparazione:
Mettiamoci all’ opera. La ricetta è davvero facilissima.
Passaggi
Aprire il rotolo di pasta sfoglia e con il mattarello di legno, stenderla un pochino, appiatendola . Con il coltello incidere la metà.
Tritare le olive verdi, e fare lo stesso con i pomodorini secchi. Lavare e tritare un po’ di prezzemolo fresco.
Aggiungere su di una metà di sfoglia tutti gli ingredienti del ripieno. Richiudere con l’altra metà e premere delicatamente i bordi.
Appiattire ancora un pochino e poi con le formine ritagliare tanti cuoricini, di diverse misure. Metterli nella carta per friggitrice. E infine, introdurre nel cestello della nostra friggitrice ad aria.
Cosa facciamo con i bordi che rimangono? Li cuociamo dopo perché non saranno belli da servire ma sì, sono buonissimi lo stesso. E possiamo tenerli da parte, per sgranocchiare in un’ altro momento.
Cuocere in friggitrice per circa 15 minuti a 170/180 gradi. Quando saranno ben dorati, sono pronti. E sentirete che buoni che sono!
Questa é la meravigliosa versione della mia amica Vincenzina, tante gustose stelline, con un ripieno davvero sfizioso. Vi lascio il suo link, mi raccomando, andate a vedere la sua ricetta e il suo bel blog “Pane & Tulipani” dove ci sono molte idee particolari,per ogni giorno.
Titolo: Stelline di sfoglia farcite
link:https://blog.cookaround.com/vincenzina52/ricetta-stelline-di-sfoglia-farcite/
1) I Cuoricini di pasta sfoglia farciti si possono preparare in anticipo e tenerli già cotti.
2) a piacere potete aggiungere dei semini di sesamo sopra per farli più croccanti.
3) Se volete fare più quantità, potete utilizzare due rotoli di pasta sfoglia, mettendo la farcia su un rotolo, ricoprendo con il secondo e poi ritagliando tanti cuori.
FAQ (Domande e Risposte)
Qui vi rispondo ad eventuali domande su questa ricetta
Quanto é grassa la pasta sfoglia?
Per un rotolo di pasta sfoglia di 230 grammi, il valore energetico kj (valori per 100 gr) é di 1470 . I grassi sono (sempre per 100 gr) 16
Si può fare la Pasta sfoglia in casa ?
Certamente, anche se io per motivi di tempo, utilizzato quella gia pronta.
Grazie per essere arrivati fino qui. Vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama: Cucinare con Claudia, dove potete trovare molte ricette, dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti. A presto.
Dosi variate per porzioni
Che romanticona!!! Ma soprattutto che bei coniglietti…adorabili.
Scherzi a parte…è vero ci divertiamo a preparare Ricette gemelle. E non finisce qui.
La tua versione è molto gustosa. Chissà come saranno stati apprezzati.
Siiiiii, e il merito è solo tuo. Grazie e lo sai