Il mio Plumcake con verdure miste è una favolosa idea da servire per le feste estive, insieme alla famiglia o gli amici. Si prepara in modo molto semplice. E si può cuocere in forno oppure nella friggitrice ad aria.
Di solito io preparo i plumcake dolci ma questa volta ho voluto cimentarmi in uno salato. E ho messo diverse verdure, per renderlo più gustoso. Questa ricetta è in collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. E questa settimana il tema proposto è: Cuciniamo in verde. Quindi tutte insieme vi lasciamo alcune opzioni da preparare anche voi.
E se cerchi altre idee con verdure, qui sotto ti lascio alcune ricettine:
Ingredienti
Ci serviranno questi ingredienti.
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo per fare il Plumcake con verdure miste
Passaggi
Mettiamoci subito all’opera. Il procedimento è facile ma richiede di attenzione su alcuni passaggi.
Scongelare spinaci e piselli a temperatura ambiente. Tritare grossolanamente gli spinaci.
Lavare la zucchina e tagliare le punte. Poi tagliare a metà e infine a pezzetti piccoli.
In una ciotola sbattere le uova con sale, pepe e origano. Aggiungere il latte e l’olio. Poi versare delicatamente la farina e amalgamare bene tutto con una forchetta.
Incorporare tutte le verdure e per ultimo, mettere la bustina di lievito istantaneo.
Versare la preparazione in uno stampo per plumcake. Può essere di alluminio oppure in silicone.
Portare a cuocere in forno già riscaldato a 180° e lasciare per circa 40-45 minuti.
Una volta che il plumcake è pronto, spegnere e lasciare raffreddare bene. Togliere dallo stampo e servire in tavola.
E queste sono le ricette delle amiche Foodblogger di Light and Tasty.
Carla: insalata di fagiolini e piselli con feta e olive https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2026/05/insalata-con-fagiolini-e-piselli-per.html
Catia: Crema di sedano e patate https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-crema-di-sedano-e-patate/
Claudia: Plumcake con verdure miste https://blog.cookaround.com/cucinareconclaudia/plumcake-con-verdure-miste/
Daniela: Crema di fagiolini https://maninpastaqb.blogspot.com/2026/05/crema-di-fagiolini.html
Elena: Hummus di cannellini con zucchine e sedano https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2026/05/hummus-di-cannellini-con-zucchine-e.htm/
Milena: Pesto di agretti e asparagi con acciughe https://dolciepasticci.blogspot.com/2026/05/pesto-di-agretti-e-asparagi-con-acciughe.html
Grazie per essere arrivati fino alla fine. Sono sicura che avete trovato molti spunti da replicare nelle vostre cucine. Vi do appuntamento alla prossima settimana con tante novità.
Alcuni consigli :
1) Si può aggiungere cipolla tritata e carote a cubetti piccolini, fagiolini.
2) Se avanza si conserva in frigo per 2-3 giorni, chiuso in un contenitore di vetro.
Dosi variate per porzioni