Tortino di patate con spinaci e formaggi è una idea golosa, economica e facilissima da fare. Si può servire come contorno perché è preparato in mini porzioni. Con pochi ingredienti ed è buonissimi.
Una ricetta molto versatile che si può fare in due mosse. Il giorno prima cuocendo le verdure e il giorno dopo, unendo altri ingredienti e finendo con la cottura in friggitrice ad aria.
Questa preparazione è in collaborazione con la mia amica Vincenzina di Pane & Tulipani, per il nostro gioco culinario che si chiama “Gemelle ma diverse“. Perché? Semplicemente perché scegliamo una ricetta base e poi ognuna la modifica a proprio gusto. Creando così, due proposte sfiziosissime.
Se cerchi altre ricette con le patate, qui sotto ti lascio alcune proposte, sempre facili e gustose.
Ingredienti
Questa é la lista degli ingredienti che ci servono per fare il Tortino di patate con spinaci e formaggi.
Strumenti
E ora vediamo gli attrezzi di cucina che useremo per la mia ricetta. Niente di particolare, tutte cose che abbiamo normalmente in cucina.
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera:
Pelare le patate , lavarle e poi tagliare a cubetti. Mettere a cuocere in una pentola con acqua e sale, per circa 10 minuti. Scolare bene e poi con la forchetta, schiacciare, creando un puré.
Sbucciare la cipolla e tritare finemente.
Scongelare i cubetti di spinaci.
In una padella cuocere la cipolla tritate con gli spinaci, per 5 minuti.
In una ciotola mettere le patate schiacciate, la cipolla e gli spinaci. Aggiungere la ricotta e il formaggio grattugiato. Mescolare con la forchetta, poi aggiungere anche un uovo, sale, pepe a piacere. Amalgamare bene bene.
Dividere il composto in 4 stampi o 4 pirofile.
Mettere nel cestello della friggitrice ad aria, e scegliere il tempo di cottura in 10 minuti e la temperatura in 180°
Una volta che i Tortini sono pronti, servire a tavola direttamente con lo stampo o la pirofila. Sentirete che bontà!
Questa invece é la gustosa versione della mia amica Vincenzina di Pane & Tulipani, con le verdure di campo, raccolte da Lei stessa. Ricca di sapore! Mi raccomando, visitate il suo blog, dove ci sono moltissime ricette e consigli.
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Qualche consiglio per voi:
1) Si possono usare altre verdure come: bietole, broccoli, verdure di campo, ecc
2) Si possono preparare e congelare
3) potete aggiungere altri tipi di formaggi e anche, altre spezie a vostro gusto.
4) ovviamente si possono cuocere in forno. Sempre a 180° per 10 minuti.
FAQ (Domande e Risposte)
Qualche curiosità in più
1) La friggitrice ad aria è come un forno?
Si, cuoce ad alta temperatura come un forno.
2) Le patate sono carboidrati?
Si, sono carboidrati complessi come la pasta, il riso.
Dosi variate per porzioni
Bellissime le tue mini porzione. Sono sempre più felice della nostra scelta…è sempre stuzzicante confrontarsi con te.
Sono io che ti ringrazio per il coinvolgimento. Questa è una ricetta che devo replicare con altre verdure, come mi hai consigliato tu.