Torta leggera alla frutta. Una torta semplice e veloce da preparare. Senza olio, senza burro e senza latte. Da personalizzare con la frutta che vi piace di più.
Per la preparazione io ho utilizzato prugne e frutti di bosco, ma potete utilizzare la frutta che preferite. Se avete della frutta matura potete utilizzarla tranquillamente.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare la torta leggera alla frutta.
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Fonte della ricetta
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- Energia 117,59 (Kcal)
- Carboidrati 25,51 (g) di cui Zuccheri 14,13 (g)
- Proteine 3,01 (g)
- Grassi 0,94 (g) di cui saturi 0,42 (g)di cui insaturi 0,31 (g)
- Fibre 0,61 (g)
- Sodio 14,76 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 55 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 120 gfarina 00
- 1uovo
- 100 gzucchero di canna
- 50 gyogurt greco
- 8 glievito in polvere per dolci
- q.b.frutta fresca
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- stampo da 20 cm
Come preparare la torta leggera alla frutta
All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano o con lo sbattitore elettrico.
Questa è un’ottima frusta a mano.
Aggiungete lo yogurt greco. Io ho utilizzato lo yogurt greco alla vaniglia ma potete utilizzarlo anche bianco. Mescolate con la frusta a mano.
Infine unite farina e lievito. Incorporate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 20 precedentemente imburrato e infarinato. Livellate bene.
Sulla superficie della torta aggiungete della frutta a pezzettini. Scegliete la frutta in base ai vostri gusti. Io ho utilizzato frutti di bosco e prugne, ma come vi dicevo potete utilizzare quella che preferite.
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 35 minuti, ma mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.
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