Sbriciolata mele e mandorle croccanti. Un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per la colazione, la merenda o da servire come dessert a fine pasto.
La sbriciolata mele e mandorle è il dolce perfetto per chi cerca un dessert genuino: una frolla leggera all’olio senza burro che racchiude un ripieno cremoso e profumato al limone e miele.
Questa versione è semplice e veloce da preparare. Non richiede il riposo della pasta frolla in frigorifero. E’ la torta perfetta per una merenda autunnale, per accompagnare un tè caldo o per concludere in dolcezza una cena in famiglia. Pronti a mettere le mani in pasta?
Ma vediamo subito come preparare la sbriciolata mele e mandorle croccanti.
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Ingredienti
Per il ripieno
Per la sbriciolata
Per decorare
Come preparare la sbriciolata mele e mandorle croccanti
Sbuccia le mele e tagliale a cubetti piccoli. Mettile in una padella con l’acqua, lo zucchero, il miele e il succo del limone. Cuoci a fuoco medio per circa 5-8 minuti finché non saranno tenere ma ancora sode. Lascia raffreddare.
In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza del limone. Versa l’olio di semi e il latte.
Lavora gli ingredienti con la punta delle dita o con una forchetta fino ad ottenere un composto sabbioso e pieno di briciole grossolane.
Fodera lo stampo da 24 cm con la carta da forno. Distribuisci circa metà dell’impasto sul fondo, compattando leggermente con le mani per creare la base.
Versa le mele cotte sopra la base in modo uniforme. Copri il tutto con l’impasto rimasto per creare l’effetto sbriciolato.
Aggiungi sulla superficie le mandorle e le gocce di cioccolato. Cuoci in forno caldo, statico a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a doratura.
Sforna, lascia raffreddare e se gradisci prima di servire spolverizza con zucchero a velo.
Conservazione
La sbriciolata si conserva sotto una campana di vetro a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se fa molto caldo, meglio riporla in frigorifero.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il latte?
Puoi sostituire il latte con latte di mandorla o acqua per una versione senza lattosio.
Posso sostituire le mele?
Se non ami le mele, prova con le pere e aggiungi un pizzico di cannella.
Dosi variate per porzioni
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