Sbriciolata alle mandorle senza glutine. Una sbriciolata semplice e veloce da preparare: perfetta per la colazione e la merenda.
La sbriciolata alle mandorle è un dolce morbido e goloso, perfetto per la colazione e la merenda. La preparazione è molto semplice. Per prima cosa dovete preparare il ripieno, mescolando all’interno di una ciotola lo yogurt e il cioccolato fuso. Per la torta dovete impastare uova, zucchero, farina, farina di mandorle, olio e lievito. L’impasto è pronto, pronto per andare in forno.
Mi raccomando provatela, sono certa che vi conquisterà al primo assaggio.
Ma vediamo subito come preparare la sbriciolata alle mandorle senza glutine.
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Ingredienti
PER IL RIPIENO
Per la torta
Strumenti
Come preparare la sbriciolata morbida con le mandorle e cioccolato
All’interno di un pentolino inserite il cioccolato spezzettato, il latte e il burro. Lasciate sciogliere bene il tutto a fiamma bassa. Mescolate di continuo.
Spegnete il fornello e unite lo yogurt. Mescolate bene il tutto con il cucchiaio in modo da avere un composto omogeneo, e lasciate riposare in frigorifero mentre preparate la torta.
All’interno di una ciotola mescolate con un cucchiaio le uova e lo zucchero. Unite la farina di mandorle e l’olio. Mescolate.
Infine unite la farina, la fecola e il lievito. Mescolate con il cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
Mettete metà impasto all’interno di uno stampo per crostate da 26 cm precedentemente imburrato e infarinato.
L’impasto è molto appiccicoso quindi per stenderlo dovete fare un pò di attenzione. Per stenderlo io ho bagnato il retro di un cucchiaio con dell’acqua e mi sono aiutata con questo per livellare l’impasto.
Riprendete dal frigo il composto al cioccolato e unite le mandorle spezzettate e le uova. Mescolate con il cucchiaio.
Versate il composto al cioccolato all’interno dello stampo. Livellate.
Aiutandovi con due cucchiaini prelevate dei piccoli pezzetti di “frolla”, e adagiateli all’interno dello stampo, fino a ricoprire tutta la superficie della torta.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 30/35 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.
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