Sbriciolata al cacao con mascarpone e marmellata. Una torta golosa, semplice e veloce da preparare. Perfetta per la colazione e la merenda.
La sbriciolata al cacao è un dolce perfetto in ogni occasione: ottimo per la colazione, la merenda o come dessert a fine pasto. Ideale anche in occasione di feste o buffet.
Il ripieno è fresco e cremoso. E’ a base di mascarpone, arricchito con la marmellata e gocce di cioccolato. Per quanto riguarda la marmellata potete utilizzare il gusto che preferite. Io ho utilizzato quella ai frutti di bosco.
L’impasto si realizza in pochi minuti. Potete impastare a mano, con un robot o con la planetaria.
Mi raccomando provatelo. Sono certa che vi conquisterà al primo assaggio.
Ma vediamo subito come preparare la sbriciolata al cacao con mascarpone e marmellata.
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Ingredienti
Per il ripieno
Strumenti
Come preparare la sbriciolata al cacao con mascarpone e marmellata
Per prima cosa preparate la frolla.
All’interno di una ciotola inserite la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito. Mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete il resto degli ingredienti ( tranne lo gocce di cioccolato), e impastate con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Dividete il panetto ottenuto in due parti uguali. In una delle due parti unite e incorporate le gocce di cioccolato.
Imburrate e infarinate una teglia 30X20. Io ho utilizzato una teglia in alluminio usa e getta. Se volete dare un’occhiata alla mia teglia cliccate qui.
Stendete la parte di frolla con le gocce di cioccolato all’interno dello stampo.
Nel frattempo preparate il ripieno. All’interno di una ciotola inserite: il mascarpone, l’uovo, 60 g di gocce di cioccolato e il latte. Mescolate con un cucchiaio.
Versate il ripieno all’interno dello stampo. Livellate.
Distribuite sulla crema la marmellata cercando di non mescolarla.
Ricoprite con il restante impasto sbriciolandolo con le mani.
Aggiungete altre gocce di cioccolato.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 35/40 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Lasciate raffreddare completamente la sbriciolata prima di toglierla dallo stampo. Poi conservatela in frigorifero fino al momento di servire. La torta è buonissima fredda di frigo.
Prima di servire se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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