Plumcake con gocce di cioccolato

Plumcake con gocce di cioccolato che non affondano. Con e senza Bimby. Una ricetta semplice e veloce, perfetta per la colazione e la merenda.

Ecco come preparare un plumcake soffice e delizioso. Leggero e senza burro. Con un piccolo trucchetto le gocce non affonderanno sulla base.

Nel post troverete le indicazioni per preparare il plumcake sia con il Bimby che senza Bimby.

Se non volete preparare il plumcake potete utilizzare le stesse dosi per realizzare dei muffin. Per la ricetta dei muffin con gocce di cioccolato, cliccate qui.

Ma vediamo subito come preparare il plumcake con gocce di cioccolato.

Per questa ricetta ho preso spunto qui. 

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Plumcake con gocce di cioccolato
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 12-15 pezzi
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 2 Uova
  • 150 g Zucchero
  • 80 ml Olio di semi di girasole
  • 230 ml Latte
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 50 g Gocce di cioccolato

Preparazione

  1. COME PREPARARE IL PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA BIMBY.

    Prima di iniziare la preparazione inserite le gocce di cioccolato in congelatore. Tenetele in congelatore per almeno 30 minuti.

    All’interno di una ciotola inserite le uova e li zucchero. Mescolate con lo sbattitore fino ad ottenere un composto spumoso.

  2. Con lo sbattitore elettrico in movimento aggiungete a filo prima il latte e poi l’olio.

  3. Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto.

  4. Infine unite le gocce di cioccolato. Mescolate con un cucchiaio.

  5. Procedimento con il Bimby.

    Prima di iniziare la preparazione inserite le gocce di cioccolato in congelatore. Tenetele in congelatore per almeno 30 minuti.

    All’interno del boccale inserite le uova e lo zucchero. Avviate per un minuto, velocità 4.

    Aggiungete l’olio di semi, il latte, la farina e il lievito. Avviate per 30 secondi, velocità 4.

    Infine unite le gocce di cioccolato e avviate per 10 secondo velocità 2, antiorario.

  6. COME CUCOERE IL PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO. 

    Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake. Versate il composto al suo interno e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 40 minuti.

    Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Ricordate che ogni forno ha tempi differenti di cottura.

  7. Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

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Note

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