Muffin senza burro con gocce di cioccolato. Dei dolcetti soffici e profumati da gustare in qualsiasi momento della giornata.

I muffin sono dei dolcetti semplici e veloci da preparare. Sono perfetti sia per la colazione che per la merenda.

Quello che vi propongo oggi è un impasto molto semplice da preparare e contiene l’olio anziché il burro.

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Per questa ricetta ho preso spunto qui.

Ingredienti

Preparazione

COME PREPARARE I MUFFIN SENZA BURRO CON GOCCE DI CIOCCOLATO.

Prima di iniziare la preparazione, vi consiglio di mettere le gocce di cioccolato in congelatore per almeno mezz’ora. In questo modo non affonderanno nell’impasto.
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
Con lo sbattitore elettrico acceso aggiungete a filo, prima il latte e poi l’olio.
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Infine aggiungete la farina e il Lievito. Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato. Incorporatele delicatamente con una spatola.
Inserite l’impasto all’interno dei pirottini per muffin. Se utilizzate l’apposito stampo imburratelo e infarinatelo. Potete utilizzare pirottini in silicone o in alluminio. Io utilizzo i pirottini in alluminio e al loro interno inserisco un pirottino di carta.
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Riempite i pirottini per i 2/3 e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere i MUFFIN SENZA BURRO CON GOCCE DI CIOCCOLATO per circa 20 minuti.

Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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