Pasta salsiccia e stracchino. Ricetta primo veloce. Un primo piatto semplice da preparare perfetto in ogni occasione. Perfetto se siete in ritardo o se andate di fretta. A pranzo non riesco a rinunciare a un piatto di pasta, per questo sono sempre alla ricerca di idee da poter portare in tavola. Cerco piatti veloci, semplici e con pochi ingredienti, e qualche giorno fa navigando sul web mi sono imbattuta nella ricetta della pasta con salsiccia e stracchino di Cucina Vista mare. E’ un primo piatto goloso e buono. In meno di venti minuti avrete un primo piatto caldo, e delizioso. Seguitemi in cucina e mettiamoci all’opera.
Ingredienti
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150 g Pasta
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125 g Stracchino
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q.b. Sale
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1 Salsiccia
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Togliete la pelle alla salsiccia e tagliatela a pezzettini, o se preferite sbriciolatela.
All’interno di una padella inserite un filo d’olio, mi raccomando solo un filo.
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Aggiungete la salsiccia e lasciatela rosolare. Proseguite la cottura per circa 10 minuti. Se fosse necessario aggiungete un po’ d’acqua.
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Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata. Potete utilizzare il formato di pasta che preferite.
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Se fosse necessario aggiungete un po’ di sale alla salsiccia. Io non l’ho aggiunto. Se gradite potete aggiungere anche un po’ di pepe.
Scolate la pasta al dente e trasferitela all’interno della padella con la salsiccia.
Aggiungete lo stracchino a pezzettini e mescolate bene.
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Mescolate fino a quando lo stracchino non risulterà completamente fuso. Se gradite spolverizzate con del formaggio grattugiato.
Servite subito.
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Note
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