Muffin alle mandorle. Ricetta perfetta. Dei muffin morbidi e gustosi perfetti per la colazione e la merenda. Un impasto leggero all’acqua senza latte. Leggeri e profumati. Finalmente dopo tanti muffin, dopo tante prove ho trovato la ricetta perfetta per preparare i muffin. Se li provate non li abbandonerete più. Inoltre potete divertirvi a cambiare aromi, in modo da ottenere muffin sempre diversi. La ricetta è semplice e velocissima. Mi raccomando se provate a farli fateci sapere.
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Ingredienti
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2 Uova
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100 g Zucchero
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50 ml Acqua
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50 ml Olio di semi di girasole
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200 g Farina 00
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qualche goccia aroma Mandorla
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Foderate lo stampo per muffin con i pirottini di carta. ( Se non avete la teglia potete utilizzare anche i pirottini in alluminio).
Dato che preparazione è velocissima, vi consiglio di accendere il forno e di impostarlo in modalità statica a 180°.
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All’interno di una ciotola mescolate le uova con lo zucchero.
Aggiungete l’acqua, l’olio e l’aroma alla mandorla. ( Per la quantità dell’aroma regolatevi in base ai vostri gusti, io ho aggiunto metà fialetta).
Mescolate bene il tutto.
Infine incorporate e aggiungete la farina e il lievito.
Mescolate con cura utilizzando lo sbattitore elettrico.
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Versate l’impasto all’interno dei pirottini per muffin. riempitelo per circa 2/3.
Se gradite prima di infornare potete aggiungere sulla superficie dei muffin della granella o pezzetti di mandorle.
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Infornate, in forno caldo statico a 180° e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Mi raccomando fate la prova stecchino.
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Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Note
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