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Crema al mascarpone e more

Crema al mascarpone e more. Senza uova. Un dessert semplice e velocissimo da preparare. Una crema perfetta per farcire dolci o consumata al cucchiaio.

La crema al mascarpone e more è una crema delicata, una versione più leggera della classica crema al mascarpone, dato che non contiene le uova.

La ricetta originale è di Paola di Cucina Vista mare. Da questo blog ho preso diversi spunti. Le ricette di Paola sono semplici ma raffinate allo stesso tempo. Sono delle ricette con un tocco in più.

Per la sua versione cliccate qui:

Crema al mascarpone e more
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 125 g Mascarpone
  • 80 ml Panna fresca liquida
  • 40 g Zucchero a velo
  • 2 cucchiai Liquore
  • q.b. More

Preparazione

  1. All’interno di una ciotola inserite il mascarpone e un liquore a vostra scelta.

    Se non gradite la nota alcolica, potete anche non aggiungere nessun tipo liquore. Oppure potete sostituirlo con il succo d’arancia.

  2. Mescolate con lo sbattitore elettrico o con una frusta fino ad ottenere una crema morbida.

  3. Aggiungete e incorporate lo zucchero a velo. Mettete il composto in frigo fino al momento di utilizzarlo.

  4. All’interno di una ciotola inserite la panna fresca liquida e montatela a neve ben ferma.

  5. Riprendete dal frigo la ciotola con il mascarpone e unite la panna montata.

    Incorporatela delicatamente con una spatola con movimenti che vanno dal basso verso l’alto, stando attenti a non smontare il tutto.

  6. Lavate le more e asciugatele delicatamente. Potete utilizzare un altro tipo di frutta a vostra scelta.

  7. Prendete le coppette. Io ho realizzato 4 coppette, ma il numero di coppette dipenderà dalla loro grandezza.

  8. Distribuite le more sul fondo delle coppette. ( Lasciatene qualcuna da usare come decorazione).

    Riempite le coppette con la crema al mascarpone.

    Conservate le coppe in frigo e prima di servire decorate con le more tenute da parte.

  9. La crema al mascarpone e more si conserva in frigorifero per due giorni.

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Note

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