Contorno di verdure estive

Contorno di verdure estive. Un contorno facile, gustoso e sano da cuocere in padella. Una ricetta sfiziosa per gustare tante verdurine.

Per la preparazione io ho utilizzato zucchine, melanzane, carote e peperoni, ma potete utilizzare che verdure che preferite.

E’ un piatto molto versatile perchè oltre a consumarlo come contorno, può essere utilizzato come condimento della pasta o del riso.

E’ una ricetta perfetta per riciclare gli avanzi o per svuotare il frigorifero.

Ma vediamo subito come preparare il contorno di verdure estive in padella.

Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: pomodorini confit ricetta facile.

Contorno di verdure estive
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 100 gcarote
  • 150 gzucchine
  • 150 gmelanzane
  • 150 gpeperoni rossi
  • 20 golio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • 400 gacqua

Strumenti

  • Coltello
  • Padella
  • Cucchiaio di legno

Preparazione

  1. Pelate le carote e tagliatele a cubetti piccoli.

  2. Tagliate a dadini le zucchine e le melanzane.

  3. Tagliate a listarelle i peperoni.

  4. All’interno di una padella antiaderente inserite l’olio extravergine d’oliva e le verdure.

  5. Spostatevi sul fornello e lasciate rosolare per circa 5 minuti. Mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

  6. Aggiungete l’acqua e cuocete a fiamma bassa per circa 30 minuti, o fino a quando i liquidi non saranno completamente evaporati. Mescolate di tanto in tanto.

  7. A fine cottura salate e servitevi pure.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.