Bundt cake con gocce di cioccolato. Un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto da gustare a colazione.
Leggete tutto il post perché vi rivelo il segreto per non far affondare le gocce nell’impasto.
La Bundt cake è una torta molto amata in America. La sua caratterista è la forma. Per la cottura viene utilizzato uno stampo con le scanalature in superficie. Grazie alle scanalature il dolce può essere decorato con diverse glasse, e queste aderiranno perfettamente.
Se non avete lo stampo non vi preoccupate potete utilizzare il classico stampo a ciambella. Sarà più classico da guardare, ma ugualmente buono.
Ho trovato la ricetta su una pagina Instagram: Il Ragazzo che cucina, se non lo conoscete vi invito a dare una sbirciatina. Cliccate QUI. Le sue ricette sono super golose, una più buona dell’altra e riescono sempre. Grazie al ragazzo che cucina ho scoperto il segreto per non far affondare le gocce di cioccolato.
Segreto che adesso io rivelo a voi. Buona lettura, e mi raccomando se preparate la Bundt cake con gocce di cioccolato fatemi sapere.
Ingredienti
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3 Uova
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110 g Burro
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300 g Farina 00
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100 ml Latte
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120 g Zucchero
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100 g Gocce di cioccolato
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Per evitare che le gocce di cioccolato sprofondino all’interno della ciambella congelatele per circa un’ora. Poi, infarinatele con un cucchiaio di farina e incorporatele con una spatola, solo qualche istante prima di infornare.
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Ponete il burro all’interno di un pentolino, e scioglietelo. Spegnete il fornello e lasciate intiepidire.
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All’interno di una ciotola mescolate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
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Con le fruste elettriche in movimento aggiungete prima il latte e poi l’olio.
Accendete il forno e portatelo a 180°, statico.
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Dopo aver incorporato bene gli ingredienti liquidi, aggiungete la farina e il lievito.
Mescolate bene il tutto.
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Imburrate e infarinate uno stampo per bundt cake. Se non lo avete potete utilizzare un normale stampo a ciambella.
Io ho utilizzato uno stampo da 24.5
Tenete lo stampo imburrato un attimino da parte.
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Aggiungete all’impasto le gocce di cioccolato, dopo aver seguito la procedura indicata sopra.
Incorporate le gocce con una spatola, versate il composto all’interno dello stampo e infornate immediatamente.
Lasciate cuocere per circa 35 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Note
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