Biscottini stracciatella. Dei biscotti di frolla allo yogurt. Leggeri e friabili, ideali per la prima colazione di tutta la famiglia.
I biscottini stracciatella sono semplici e veloci da preparare. Sono leggeri, infatti non contengono né olio né burro.
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ma vediamo subito come preparare i biscottini stracciatella.
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Ingredienti
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280 g Farina 00
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125 g Zucchero
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125 g Yogurt stracciatella
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1 Uovo
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1 Scorza di limone
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite la farina e lo zucchero. Praticate un buco al centro e aggiungete l’uovo, lo yogurt, la scorza grattugiata del limone e il lievito.
Come vi ho indicato negli ingredienti per questa ricetta bisogna utilizzare lo yogurt gusto stracciatella, che ha al suo interno dei pezzettini di cioccolato.
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Impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Prelevate delle piccole porzioni di impasto e formate delle palline. Sistematele su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
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In alternativa potete stendere l’impasto con l’aiuto del matterello e ritagliare i biscotti con una formina.
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Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti.
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Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Note
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Grazie Chiara
Con cosa si potrebbe sostituire l’uovo? Grazie
Ciao, purtroppo in questa ricetta non puoi sostituirlo. Però sul mio blog trovi tante ricette senza uova. Se vuoi puoi dare uno sguardo cliccando qui:https://blog.giallozafferano.it/patcarchia/ricette-dolci-senza-uova/