TORTA LEMON SENZA BILANCIA

La ricetta di questa torta è veramente semplice da realizzare..bastano poche cucchiaiate di ingredienti!

Ho deciso di prepararla qualche tempo fa per l’onomastico di mio fratello, soprattutto perchè l’albero di limoni di fronte alla finestra della mia cucina è veramente carico di frutti!

Per esaltare ancora di più l’aroma al Limone ho farcito la torta con una semplice crema pasticcera al limone ( solo con la buccia grattugiata di 1 limone)…

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INGREDIENTI

10 Cucchiai Colmi di Zucchero

10 Cucchiai Colmi di Farina

3 Uova

250 ml Panna da montare

1 Bustina di lievito per dolci

Buccia grattugiata di 2 Limoni abbastanza grandi

Crema Pasticcera al Limone

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PREPARAZIONE

1. In una ciotola capiente mescolare con le fruste elettriche le Uova intere e lo Zucchero, rendendole il più cremose possibili.
2. Aggiungere la Panna, senza montarla, la buccia dei Limoni, la Farina ed infine il Lievito
3. Versare l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato
4. Cuocere in forno statico a 160° per 45-50 minuti e poi ancora a 180° per 10 minuti.
5. Preparare la Crema pasticcera aromatizzandola con la buccia grattugiata di 1 Limone
6. Una volta raffreddata bene, tagliare la torta a metà e farcirla con la crema.
7. Spolverizzare con zucchero a velo, oppure se vi piace di più ricoprire con una glassa al limone.