Per una cena alla giapponese, divertitevi a preparare sushi a casa.
Certo ci sono tanti ristoranti giapponesi, ma prepararlo a casa ha sempre il suo fascino, inoltre si usano solo gli ingredienti graditi!
Il tempo per prepararlo non è poco, però vi assicuro che è molto divertente e alla fine quei rotolini di sushi riempiono di orgoglio e soddisfazione.
Un notevole risparmio.
A conti fatti, preparare il sushi a casa conviene tantissimo, e potete invitare tutti gli amici che volete!
Se
desiderate provare occorre…600 gr di riso a chicchi piccoli, 700 ml di acqua.
Una confezione di alghe secche, un avocado ,un cetriolo, una carota grande, ( o due piccole)
300 gr di tonno crudo abbattuto,300 gr di salmone crudo, 300 gr di gamberi freschi
aceto di riso( o di mele), zucchero, salsa di soia, pasta wasabi.
Per prima cosa, lavare il riso per eliminare l’amido, asciugarlo per bene e metterlo in una casseruola con l’acqua.
Fare cuocere il riso per venticinque minuti a fiamma bassa.
Lasciare riposare il riso nella casseruola con il coperchio per una decina di minuti.
Pulire il pesce e tagliarlo a listarelle.
I gamberi vanno sgusciati e privati del filamento nero sotto il ventre.
Poi vanno scottati in acqua bollente per un paio di secondi.
Potete metterli in un colino e immergerli nell’acqua.
Il salmone e il tonno, dopo essere stati puliti vanno tagliati a listarelle.
Anche le verdure e l’avocado, vanno puliti e tagliati a listarelle.
In una pentolina fate sciogliere a fuoco basso senza che arrivi a bollire, 100ml di aceto di riso e 50 gr di zucchero.
Scolate il riso dal liquido rimasto e versateci sopra l’aceto di riso con lo zucchero, e mescolate bene.
Munitevi di una stuoina di bambù, adagiate sopra un pezzo di alga, e fate uno strato di riso.
Aggiungete una listarella di salmone, una di carota, e una di cetriolo, poi un poco di salsa wasabi.
Inumidite il bordo dell’alga, quello opposto a dove avete posizionato il pesce.
Aiutandovi con la stuoina, arrotolate con un certo vigore.
Ripetete ma questa volta, mettete il tonno.
Poi ripetete ancora con soli gamberetti e avocado.
Prendete un coltello abbastanza tagliente, e iniziate a fare i pezzetti.
Pulite ogni volta il coltello con un panno.
Al momento di mangiare il sushi, intingete il pezzetto in una ciotolina contenente la salsa di soia.