Volete scoprire il segreto per fare la zuppetta napoletana velocissima?
La zuppetta napoletana è un dolce tipico della gastronomia campana, e si può preparare velocemente per una cena o un thè con le amiche.
E’ chiamata anche diplomatica ed è formata da pasta sfoglia e pan di spagna, farcite con crema pasticcera.
Però l’ho farcita con il cioccolato 
dal momento che a me piace tantissimo!
La preparazione diventa molto semplice quando si usa la pasta sfoglia già pronta e magari anche il pan di spagna.
Pasta sfoglia e pan di spagna per la zuppetta
Quindi se avete voglia di questo dolce, ma non sapete fare la pasta sfoglia, oppure vi serve un dolce per cena e non avete molto tempo, la soluzione della pasta sfoglia già pronta è l’ideale.
E anche del pan di spagna già pronto…ma solo se avete davvero pochissimo tempo!
Al massimo dovete preparare la crema, ma certamente non vi porterà via molto tempo.
Allora, bisogna preparare la crema ……..
……….. al cioccolato sciogliendo 500 gr di cioccolato fondente spezzettato, a bagnomaria.
Montiamo separatamente la panna, 250ml, e 2 albumi d’uovo con 100gr di zucchero.
Amalgamiamo delicatamente il cioccolato fuso nella panna montata, quindi aggiungiamo gli albumi e eventualmente profumiamo la crema con qualche goccia di liquore.
Preparate la bagna.
In un pentolino fate bollire 200 ml di acqua con 150 gr di zucchero e il succo di due limoni.
Con un pennello inumidite la sfoglia.
Quindi, si bagna la pasta sfoglia e poi si ricopre con la crema al cioccolato.
Poi si bagna il pan di spagna e si adagia sulla crema, mettendo il lato bagnato a contatto con la crema.
Si ricopre il pan di spagna con altra crema, si bagna e si ricopre con la pasta sfoglia.
A questo punto si mette il dolce in frigo per 4 o 5 ore.
Trascorso questo tempo si ritagliano i rettangoli e si spolverizzano con dello zucchero a velo.
Se viene preparato il giorno prima di servirlo è meglio, perché il dolce acquista consistenza.